Kuskus se zeleninou

Také máte rádi, když máte navařeno rychle, bez dlouhé přípravy a stání u plotny? A samozřejmě zdravě (protože párky to fakt nebudou….)? Pokud ano, mám pro vás extra rychlý tip na oběd nebo večeři. Kuskus se zeleninou.

Co potřebujeme?

700 g mrazené zeleniny
200 g kuskusu
2 lžíce kokosového oleje
1 cibule
3 stroužky česneku
lžička kurkumy
lžička koření garam masala
šťáva z 1 citronu
sůl, pepř

Jak na to?

Nakrájenou cibuli orestujeme na kokosovém oleji. Přidáme mrazenou zeleninovou směs, koření garam masala a kurkumu, promícháme a dusíme cca 10 minut. Mezitím nasypeme do jiného hrnce kuskus, osolíme, zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a necháme cca 5 minut bobtnat. Pak kuskus přimícháme k zelenině, přidáme prolisovaný česnek, citronovou šťávu a podle chuti osolíme a opepříme. Voilà, super rychlý oběd nebo večeře je na světě a navařeno je do 15 minut!